Zwetschge 'Katinka' Prunus domestica 'Katinka'
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Kurzbeschreibung Zwetschge 'Katinka'
- Dunkelblaue, festfleischige Früchte mit süß-aromatischem Geschmack
- Hoher und regelmäßiger Ertrag
- Alte Hauszwetschge mit hoher Robustheit
- Ideal zur Weiterverarbeitung z.B. Trockenobst, Backen und Schnapsbrennen
Überblick Zwetschge 'Katinka'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Leicht ausladende Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für Obstwiesen und größere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 5 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig, Selbstbefruchtend (Fremdbefruchtung erhöht den Ertrag) |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Dunkelblau, Oval, länglich, Mittelgroß |
| Fruchtfleisch | Fest, saftig, Gelblich-grün, Steinlösend |
| Geschmack | Angenehme Säure, Aromatisch-Süß |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Gut Lagerfähig, gekühlt ca. 2 Wochen |
| Erntezeit | Juli, August |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Eiförmig |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Alte, robuste Zwetschgensorte |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust, Wiederstandsfähig |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Zwetschge 'Katinka' - Prunus domestica 'Katinka'
Synonym: Hauszwetschge Katinka
Die Zwetschge 'Katinka' ist eine junge und robuste Züchtung, die 1982 an der Universität Hohenheim in Stuttgart aus den Sorten 'Ortenauer' und 'Ruth Gerstetter' hervorgegangen ist. Seit 1992 im Handel, hat sie sich durch ihre Toleranz gegenüber dem Scharkavirus, ihren hohen Ertrag und ihre Vielseitigkeit einen festen Platz in Gärten und Obstplantagen gesichert. Besonders gut gedeiht sie in warmen, spätfrostsicheren Lagen, wo sich ihr süßes, aromatisches Aroma optimal entwickelt.
Frucht und Geschmack
Die Früchte der 'Katinka' sind mittelgroß, violett-blau und mit einer hellblauen Bereifung überzogen. Das gelbe Fruchtfleisch ist süß, aromatisch und lässt sich durch die sehr gute Steinlöslichkeit leicht vom Stein lösen. Diese Zwetschge eignet sich sowohl für den Frischverzehr als auch hervorragend als Backzwetschge, da sie sehr gute Backeigenschaften besitzt.
Ernte
Die Pflückreife beginnt im Juli, und die Genussreife tritt ab Ende Juli bis Anfang August ein. Die Ernte ist regelmäßig und hoch, und die Früchte sind aufgrund ihrer geringen Anfälligkeit für Fäulnis lange haltbar.
Blüte und Bestäubung
'Katinka' blüht weiß von April bis Mai und dient als gute Bienenweide dank ihres hohen Nektar- und Pollenwerts. Die Zwetschge ist selbstfruchtbar und benötigt keine zusätzliche Befruchtersorte, was den Anbau erleichtert.
Standort
Die 'Katinka' bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte, insbesondere in warmen und spätfrostsicheren Lagen, wo sich ihr Aroma ideal entfalten kann. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und feucht sein, jedoch sollte Staunässe vermieden werden.
Verwendung
'Katinka' ist vielseitig verwendbar. Sie eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, als Tafelobst oder als Kuchenbelag. Ihre süßen, saftigen Früchte bringen besonders in Gebäck ein intensives Aroma zur Geltung, weshalb sie eine der besten Sorten für die Zubereitung von Backwaren ist.
Besonderheiten
'Katinka' ist robust und wenig anfällig für Fäulnis. Besonders hervorzuheben ist ihre Toleranz gegenüber dem Scharkavirus, das oft Zwetschgensorten befällt. Sie ist pflegeleicht und überzeugt durch regelmäßige, hohe Erträge, die sich gut lagern lassen.
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Von Anfang bis Ende Super!!! Danke ans ganze Team
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