Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' Prunus 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche'
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Kurzbeschreibung Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche'
Hellgelbe bis bernsteinfarbene Früchte
Sehr saftiges, hellgelbes Fruchtfleisch
Mild-süßer Geschmack mit würzigem Aroma
Robuste, historische Sorte, mit regelmäßigen Ertrag
Weniger anfällig für Vogelfraß durch helle Fruchtfarbe
Überblick Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Im Alter ausladende, breite Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 7 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Hellgelb bis goldgelb, Mittelgroße bis große Früchte, Rundlich |
| Fruchtfleisch | Fest, saftig, Hellgelb bis weiß |
| Fruchtschale | Dünn, Nicht platzfest |
| Geschmack | Süß mit ausgewogener Säure, Wenig Säure, Würzig-aromatisch |
| Erntezeit | Juli, August |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Im Joghurt, Müsli oder Quark, Im Obstsalat, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Länglich-oval bis elliptisch |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Mit auffallend gelber Fruchtfarbe |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Naschgarten, Schrebergarten |
| Pflanzabstand | Min. 5 bis 7 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' - Prunus 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche'
Synonyme: Gelbe Knorpelkirsche, Dönissens Gelbe, Gelbe Herzkirsche, Bernsteinkirsche, Honigkirsche, Wachskirsche, Schwefelkirsche, Weißkirsche
Die Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche', auch bekannt als Bernsteinkirsche oder Honigkirsche, wurde 1820 in Guben an der Neiße als Sämling entdeckt. Sie ist eine ertragreiche Kirschsorte mit mittelgroßen, süßen Früchten und einer geringen Säure, die bei Überreife leicht bittere Noten entwickeln können. Diese alte Sorte fand ihre erste Erwähnung in der deutschsprachigen Literatur 1825 bei Liegel und ist bis heute wegen ihrer süßen, saftigen Früchte beliebt.
Frucht und Geschmack
Die hellgelben, mittelgroßen Früchte der 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' sind sehr süß und saftig. Sie enthalten wenig Säure, was ihnen einen angenehmen, milden Geschmack verleiht. Bei Überreife kann die Frucht jedoch leicht bittere Nuancen entwickeln. Diese Sorte ist nicht platzfest, weshalb die Früchte bei Nässe empfindlich reagieren können.
Ernte und Genussreife
Die Erntezeit der 'Dönissens Gelben Knorpelkirsche' beginnt im Juli und erstreckt sich bis Anfang August. In diesem Zeitraum erreichen die Früchte ihre volle Genussreife, wobei sie durch ihre Süße und Saftigkeit besonders begeistern.
Blüte und Bestäubung
Die weißen Blüten erscheinen im April und bieten einen hohen Nektar- und Pollenwert, was sie zu einer wichtigen Bienenweide macht. Die 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' benötigt Befruchtersorten, um Erträge zu sichern, wie z.B. 'Schneiders Späte Knorpelkirsche', 'Hedelfinger Riesenkirsche' oder 'Gelbe Prinzessin'.
Standort
Diese Kirschsorte bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht am besten auf nährstoffreichen, lockeren und feuchten Böden. Ein gut durchlässiger, normaler Gartenboden bietet optimale Wachstumsbedingungen.
Verwendung
Die 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, kann aber auch für Backwaren, Saft und andere Zubereitungen verwendet werden. Sie ist sowohl im Hausgarten als auch im Obstgarten eine beliebte Wahl.
Besonderheiten
Die Sorte zeichnet sich durch ihre Robustheit aus und ist widerstandsfähig gegenüber typischen Kirschkrankheiten. Allerdings ist die Frucht nicht platzfest, was bedeutet, dass sie bei Regen oder Nässe zum Platzen neigen kann.
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