Süßkirsche 'Große Schwarze Knorpelkirsche' Prunus 'Große Schwarze Knorpelkirsche'
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Kurzbeschreibung Süßkirsche 'Große Schwarze Knorpelkirsche'
- Große, dunkelrot‑braun bis schwarzrote, aromatische Früchte
- Festes, knorpeliges Fruchtfleisch, saftig
- Platzfest und transportfähig – ideal für Frischverzehr und Verarbeitung
- Hoch, ertragssicher, zuverlässig, auch in Spätfrostlagen
- Historische, bewährte Sorte
Überblick Süßkirsche 'Große Schwarze Knorpelkirsche'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Krone breit-oval |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 7 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Dunkelrot bis fast schwarzrot, Rundlich, Groß |
| Fruchtfleisch | Dunkelrotes Fruchtfleisch, Fest, saftig |
| Fruchtschale | Platzfest |
| Geschmack | Angenehme Säure, Aromatisch-Süß, Zartwürzig |
| Erntezeit | Juli |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Länglich-oval bis elliptisch |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust, Standortansprüche beachten |
| Herkunft | Frankreich |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Min. 5 bis 7 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Süßkirsche 'Große Schwarze Knorpelkirsche' - Prunus 'Große Schwarze Knorpelkirsche'
Synonyme: Prinzenkirsche, Braune Prinzer, Schwarze Lothkirsche, Weilheimer Riesen, Diemitzer Knorpel, Braune Knorpel, Cerise Coeur Noir
Die 'Große Schwarze Knorpelkirsche', auch bekannt als Braune Knorpelkirsche oder Diemitzer Knorpel, ist eine der ältesten und bekanntesten Kirschsorten. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich, wo sie 1540 erstmals erwähnt wurde, und ist bis heute wegen ihrer hohen Ertragssicherheit und der exzellenten Fruchtqualität sehr beliebt.
Frucht und Geschmack
Die großen, bräunlichroten bis fast schwarzen Früchte der 'Großen Schwarzen Knorpelkirsche' sind saftig und haben einen süßen Geschmack. Aufgrund ihrer festen und fleischigen Konsistenz eignen sie sich besonders gut zum Einmachen und als Tafelobst. Sie sind ebenso ideal für den Frischverzehr oder zum Backen.
Ernte und Genussreife
Die Pflückreife liegt zwischen Anfang und Ende Juli, und die Genussreife wird ebenfalls im Juli erreicht. In dieser Zeit entfalten die Früchte ihren vollen, süßen Geschmack und ihre saftige Textur.
Blüte und Bestäubung
Die weißen Blüten erscheinen von April bis Mai und bieten einen hohen Nektar- und Pollenwert, was die Sorte zu einer wertvollen Bienenweide macht. Da die 'Große Schwarze Knorpelkirsche' nicht selbstfruchtbar ist, benötigt sie zur Bestäubung eine andere Sorte. Geeignete Befruchter sind unter anderem 'Büttners Rote Knorpelkirsche', 'Große Prinzesskirsche', 'Hedelfinger Riesenkirsche' und 'Schneiders Späte Knorpelkirsche'.
Standort
Diese Kirschsorte bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht am besten auf nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden. Sie ist relativ pflegeleicht und robust, weshalb sie auch in Haus- und Obstgärten häufig angebaut wird.
Verwendung
Die 'Große Schwarze Knorpelkirsche' ist vielseitig einsetzbar. Die süßen, saftigen Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr und als Tafelobst, aber auch für das Einmachen, Backen und zur Herstellung von Most.
Besonderheiten
Diese sehr alte und weit verbreitete Sorte ist ertragssicher und liefert auch in Spätfrostlagen verlässlich hohe Erträge. Ihre hervorragende Fruchtqualität und ihre Vielseitigkeit machen sie bis heute zu einer der gefragtesten Kirschsorten.
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