Sauerkirsche 'Schattenmorelle' Prunus 'Schattenmorelle'
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Kurzbeschreibung Sauerkirsche 'Schattenmorelle'
- Mittelgroße bis große, schwarzrote Früchte
- Saftig, sehr aromatisch mit kräftiger Säure
- Reichtragend, teilweise etwas unregelmäßig
- Sehr alte Traditionssorte
Überblick Sauerkirsche 'Schattenmorelle'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Breitbuschig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 2-3 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 5 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Dunkelrot bis fast schwarzrot, Mittelgroße bis große Früchte, Rundlich |
| Fruchtfleisch | Rotes Fruchtfleisch, Saftig, weich |
| Fruchtschale | Empfindlich, nicht platzfest |
| Geschmack | Saftig, Sehr aromatisch, Säuerlich |
| Erntezeit | Juli, August |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Länglich-oval bis elliptisch |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Etwas anfälliger für Monilia-Spitzendürre und -Fruchtfäule, Standortansprüche beachten, Wenn nötig Pflanzenschutzmaßnahmen erforderlich |
| Herkunft | Mitteleuropa |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Min. 5 bis 7 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Sauerkirsche 'Schattenmorelle' - Prunus 'Schattenmorelle'
Synonyme: Griotte, Griottes de Morelle
Die Sauerkirsche 'Schattenmorelle' auch als 'Lange Lotkirsche' und 'Nordkirsche' bezeichnet, gehört zu den ältesten und bekanntesten Weichselkirschen und wird bereits seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat sie sich im 17. Jahrhundert über den deutschsprachigen Raum verbreitet, nachdem die ersten Bäume in Gotha gepflanzt wurden. Sie zählt heute zu den am weitesten verbreiteten Kirschsorten in Mitteleuropa. Besonders geschätzt wird die 'Schattenmorelle' für ihren hohen Saftgehalt, der sie ideal für das Keltern macht.
Frucht und Geschmack
Die großen, dunkelbraunroten Früchte der 'Schattenmorelle' sind bekannt für ihren säuerlichen Geschmack und eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Backen, für Marmeladen und für die Mostherstellung. Ihr hoher Saftgehalt macht sie zu einer beliebten Wahl in der Produktion von Fruchtweinen und Likören.
Ernte und Genussreife
Die Pflückreife beginnt Mitte Juli und dauert bis Anfang August, während die Genussreife ebenfalls ab Mitte Juli erreicht wird. Die 'Schattenmorelle' lässt sich maschinell ernten, was sie besonders attraktiv für Plantagen und größere Obstgärten macht. Die Kirschen reifen gleichmäßig und liefern hohe, regelmäßige Erträge.
Blüte und Bestäubung
Die 'Schattenmorelle' blüht von April bis Mai mit weißen Blüten, die einen hohen Nektar- und Pollenwert bieten und somit eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen sind. Da sie selbstfruchtbar ist, benötigt sie keine zusätzlichen Befruchtersorten, was den Anbau deutlich erleichtert.
Standort
Diese Sauerkirsche zeigt eine hohe Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Bodenbedingungen, bevorzugt jedoch nährstoffreiche, humose und gut durchlässige Böden. Sie gedeiht auch in windigen Höhenlagen gut, sollte jedoch vor zu langen feuchten Wetterperioden geschützt werden, da diese die Fruchtqualität beeinträchtigen können.
Verwendung
Die vielseitige 'Schattenmorelle' wird sowohl im Hausgarten als auch auf Plantagen geschätzt. Sie eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Backen, für Marmeladen, Most und zur Herstellung von Fruchtwein und Likören.
Besonderheiten
Diese Sorte ist sehr robust und liefert regelmäßig hohe Erträge. Sie ist allerdings etwas anfällig für Monilia, weshalb bei feuchter Witterung besondere Aufmerksamkeit nötig ist. Dank ihrer maschinellen Erntetauglichkeit ist sie auch in größeren Obstgärten und auf Plantagen sehr beliebt.
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