Ysop - Essigkraut Hyssopus officinalis

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Kurzbeschreibung Ysop - Essigkraut

Kleine blaue Blüten
Angenehmer Blatt- und Blütenduft
Langanhaltende Blüte
Altbewährte Heilpflanze
Vielseitig verwend- und einsetzbar

Wuchshöhe: bis 50 cm

Wuchsbreite: bis 40 cm

Duft: Leichter Duft

Standort: Sonnig

Insekten- und bienenfreundlich

Jan Feb Mar Apr Mai Jun

Jul

Aug

Sep Okt Nov Dez

Überblick Ysop - Essigkraut

Details

Wuchs

Wuchsart	Halbstrauch
Wuchseigenschaft	Aufrecht, Buschig, Kompakt, Horstbildend
Wuchshöhe im Alter	bis 50 cm
Wuchsbreite im Alter	bis 40 cm
Wuchsverhalten	Standorttreu

Blüte

Blütenform	Ährenförmig, Quirlig, Lippenblütler
Blütenart	Einfach - Ungefüllt, Bienenweide, Blütenähren
Blütenfarbe	Blau
Blütezeit	Jul, Aug
Duft	Leichter Duft

Blatt

Blattform	Lanzettlich, Schmal
Blattfarbe	Grün
Blatteigenschaft	Aromatisch duftend, Wintergrün, Matt

Standort & Eigenschaften

Standort	Sonnig
Boden	Durchlässig - Staunässe meiden, Nährstoffarmer Boden, Auch für trockene Standorte
Anmerkung	Wintergrüne Staude
Bedeutung für die Natur	Bienenweide / Insektenfreundlich
Winterhärte	Sehr gut Winterhart
Botanische Einstufung	Wildform

Pflanzempfehlung

Pflanzzeit	Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst)
Pflanzempfehlung	Einzeln oder mit anderen Kräutern in einer Gruppe
Verwendungsbeispiele	Als Insekten- und Bienenweide, Bauerngarten, Für Rabatten & Beete, Für den Duft- und Aromagarten, Für den Kräutergarten, Steingartenpflanze
Pflanzabstand	Ca. 50 cm
Pflanzen pro Quadratmeter	4 bis 5 Pflanzen

Artikelbeschreibung

Ysop - Essigkraut - Hyssopus officinalis

Synonym: Bienenkraut

Der Ysop ist etwas in Vergessenheit geraten. Dabei kann er in der Küche als Heil- und Würzpflanze und im Garten als Zierstaude vielseitig genutzt und eingesetzt werden. In der Küche verleihen schon wenige zarte Blätter Suppen und Eintöpfen ein angenehm herbes Aroma. Die blauen, duftenden Blüten bereichern Salate und Kräuterbutter. Getrocknete Ysopblätter sind oft Bestandteil von Kräuterteemischungen. Wie auch Lavendel ist der Ysop ein Halbstrauch und lässt sich hervorragend als duftende Beeteinfassung verwenden. Ein Rückschnitt im Frühjahr oder nach der Blüte fördert einen kompakten Wuchs. Auch für Extremstandorte wie Mauerkronen, Felssteppen mit steinigem Untergrund oder sehr sonnige und trockene Lagen ist dieser Allrounder geeignet. Bienen und Schmetterlinge sind zur Blütezeit von den blauen Lippenblüten ganz besessen.

Pflegetipps Ysop - Essigkraut

Wasserbedarf

Ysop ist sehr trockenheitsverträglich. Nach dem Anwachsen nur bei längerer Trockenheit gießen. Staunässe unbedingt vermeiden, sie schädigt die Wurzeln. Ein sonniger Standort mit durchlässigem Boden ist ideal.

Düngen

Das Essigkraut ist anspruchslos und bevorzugt magere Böden. Im Frühjahr genügt etwas Kompost oder gar keine Düngung. Zu viele Nährstoffe fördern Blattwuchs, mindern Aroma, Blütenreichtum und Standfestigkeit.

Rückschnitt

Ein Rückschnitt im Frühjahr auf etwa 10–15 cm hält die Pflanze kompakt und vital. Nach der Blüte leicht einkürzen fördert Verzweigung. Nicht ins alte Holz schneiden, da Ysop dort schlecht austreibt.